Vin du Diable Cortaillod blanc AOC

Vin du Diable Cortaillod blanc AOC 2015

Domaine Vin du Diable

Schweiz, Neuenburg

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Das feine Bouquet in der Nase lässt an dezente Blüten- und Fruchtaromen denken. Der Auftakt im Gaumen ist gelungen: dezente Fruchtsüsse in Kombination mit einer sich entwickelnden Säurestruktur, die dem Wein Tiefgang und Nachhall verleiht. Die fruchtige Aromatik wird mit mineralischen Noten ergänzt und hält bis ins Finale an. Es ist ein gradliniger Wein, der etwas zu bieten hat.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Chasselas, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:12.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr Passt gut zu:Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Apéro/Aperitif, Fisch, Geflügel, Süsswasserfisch Trinktemperatur:9 - 11°
Über das Weingut

Der Name des Weinguts rührt von dessen Rotwein her. 1806 ass General Oudinot in Cortaillod zu Mittag. Während des legendären Mahls wurden einige Toasts zu Ehren Frankreichs und dessen Kaiser ausgesprochen. Als er danach sein Pferd besteigen wollte, fiel er zu Boden. Um sich vor der versammelten Mannschaft zu rechtfertigen, rief er: "Il est du Diable, votre vin, Colonel!" Seitdem ist der Name geblieben und zeugt auch heute noch von der "teuflisch" guten Qualität der steilen Reblage (60 - 70% Gefälle). Die Domaine umfasst ca. 7 Hektaren Reben, die vornehmlich mit der Traubensorte Pinot Noir bestockt sind. Dazu gesellen sich die weissen Sorten Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay und etwas Sauvignon Blanc.