Condado de Oriza Roble DO

Condado de Oriza Roble DO 2014

Condado de Oriza

Spanien, Ribera del Duero

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Der Weinausbau hinterlässt seine Spuren: in der Nase, wo sich Röst- (Karamell, Kaffee) und Gewürzaromen (Vanille, Süssholz) offenbaren und im Gaumen, der sich durch die seidenen, weichen Gerbstoffe verführerisch präsentiert. Die Frucht ist jedoch da und begleitet diese moderne Interpretation eines klassischen Terroirs ins anhaltende Finale, das die positiven Eigenschaften widerspiegelt und so einen rundum gelungenen Eindruck hinterlässt.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Tempranillo Weinausbau:Während sechs Monaten im neuen Barrique (amerikanischer Eiche) ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem vierten und achten Jahr Aroma:Kaffee / Mokka, Karamel, lang anhaltend (Abgang), tanninhaltig, Vanille Passt gut zu:Eintopfgerichte, Fleisch, gereifter Käse, Käse, Lamm, Lamm-Grilladen, Mediterrane Küche, Paella, Spanische Küche Trinktemperatur:15 - 17°
Über das Weingut

Was in kleinen Strukturen begann, hat unterdessen stattliche Dimensionen angenommen. Die Rebberge befinden sich, dem Château-Prinzip aus Bordeaux sehr ähnlich, um die Kellerei, die aufgrund ihrer Grösse und des architektonischen Formats schon von weither sichtbar ist. Im Innern hat es Platz für die Weinbereitung und den Ausbau. Es lagern über 8‘000 Barriques (80% aus amerikanischer Eiche) in optimaler Umgebung, um aus den Jungweinen spannende Gewächse mit Format entstehen zu lassen. Alberto Viyuela, der technische Leiter der Bodega und Verantwortlicher für die gehobene Weinlinie Condado de Oriza bringt seine Philosophie wie folgt auf einen Punkt: «Hier bin ich aufgewachsen. Ich verbinde mit den Weinen von Condado de Oriza das Klima, das Terroir, die Reben und auch die Menschen. Eine Verbindung aus den Besten.» Der Name geht übrigens zurück auf eine spanische Grafschaft, die im Spätmittelalter durch den Handel mit Reis (lat. oriza) zu Besitz und Ansehen gelangt war.