Chardonnay DO

Chardonnay DO 2016

Sumarroca

Spanien, Penedés 92/100 Guía Peñin

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Dezente, ausgewogene Fruchtaromen von Äpfeln, Pfirsichen wie auch herbal-nussigen Aromen bestimmen den ersten Eindruck in der Nase. Dieser filigrane Chardonnay gewinnt seine Leichtigkeit durch seine frisch-fruchtige Struktur, die ihm ein aussergewöhnliches Profil verleiht. Die milde Fruchtsäure und die trockene Struktur sind Ausdruck eines Weissweines, der im Gaumen und im anhaltenden Abgang zu überzeugen versteht.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Chardonnay Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:12% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem ersten und zweiten Jahr Aroma:lang anhaltend (Abgang), leicht, Pfirsich, reifer Apfel (Cox Orange), trocken, weich Passt gut zu:Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Apéro/Aperitif, Fisch, geräucherter Fisch, Lachs, Meeresfisch Trinktemperatur:9 - 11°
Sumarroca
Über das Weingut

Auf der Suche nach einer Sommer- und Altersresidenz erwarben 1983 Carles und Nuria Sumarroca das Anwesen. Ein stattliches Gebäude mit 20 ha Rebfläche gehört dazu, das im 17. Jahrhundert als Papiermühle gebaut wurde. Schon kurze Zeit nach dem Kauf war es mit dem ursprünglichen Plan vorbei, denn Carles Sumarroca entwickelte eine grosse Passion für den Wein. Da der ursprüngliche Keller den Anforderungen der modernen Weinbereitung bei weitem nicht mehr genügte, wurde kurzentschlossen das Nebengebäude ausgehöhlt und eine State-of-the-Art-Kellerei darin integriert, ohne jedoch den Reiz und die Authentizität des äusseren Erscheinungsbildes zu beeinträchtigen. Sumarroca mauserte sich innert weniger Jahre zu einem Geheimtipp.