Castillo de Fuendejalon Crianza DO

Castillo de Fuendejalon Crianza DO 2014

Bodegas Aragonesas

Spanien, Campo de Borja

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Ein authentischer Wein, vollmundig, fein mit zarter Frucht und angenehmen Vanille- und Gewürzaromen, offenbart sich im Bouquet. Im Gaumen präsentiert sich der Castillo aus der noch wenig bekannten Weinanbauregion Campo de Borja sehr ausgewogen und nachhaltig. Es ist ein gelungener Wein, der auch im Abgang zu überzeugen weiss.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Garnacha, Tempranillo Weinausbau:Während neun Monaten im Barrique (amerikanischer Eiche) ausgebaut Alkoholgehalt:13% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und fünften Jahr Aroma:ausgewogen, lang anhaltend (Abgang), Vanille, voluminös Passt gut zu:Fleisch, Geflügel, gereifter Käse, Käse, Poulet, Poulet vom Grill, Reisgerichte, Rind, Rinds-Grilladen, Schwein, Schweins-Grilladen Trinktemperatur:Nein
Bodegas Aragonesas
Über das Weingut

In einem archaischen Umfeld wurde 1984 die Bodegas gegründet. Aus der Winzergenossenschaft von Fuendejalón entstand die erste Aktiengesellschaft dieser Art Spaniens, die mit ihrer Innovationsfreudigkeit und Risikobereitschaft in kurzer Zeit Geschichte schrieb. Die alten Betontanks sind verschwunden, dafür stehen in Reih und Glied temperaturkontrollierte Gärtanks aus Edelstahl. Dazu gesellen sich modernste Pressen, die eine schonende Verarbeitung des Traubengutes garantieren. Der Barrique-Keller ist seit jeher ein Meisterwerk, das durch seine Architektur und Grösse tief beeindruckt. Die Qualitätsarbeit von Oscar Martínez, dem Oenologen, baut auf einem einfachen Prinzip auf: «Das Alter der Reben bestimmt die Qualitätsstufe des Weins.»