Yvorne Feu d'Amour - AOC Chablais

Yvorne Feu d'Amour - AOC Chablais 2015

A.V. Yvorne

Schweiz, Waadt

Verfügbarkeit: Auf Lager

Fr. 18.00
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Eine kräftige, beinahe feurige Aromatik sowie sortentypische Noten von reifen Beeren zeichnet diesen Wein in der Nase aus. Im Gaumen offenbart sich eine kraftvolle, fruchtige und delikate Textur, die von sehr ausgewogenen, feinen Gerbstoffen begleitet wird. Der Abgang ist anhaltend, fruchtig und recht ausgewogen. Ein sehr typischer Pinot Noir aus dieser Weinanbauregion, der gefällt.
Lagerstand prüfen... Einheit:70 cl Rebsorten:Pinot Noir Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:13.2% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr Aroma:ausgewogen, kräftig, samtig/weich Passt gut zu:Amuse-bouche/Hors d'oeuvre, Apéro/Aperitif, Charcuterie, Fleisch, Geflügel, Kalte Platte, Käseplatte
Über das Weingut

Unter den Winzergenossenschaften der Schweiz nimmt die 1902 gegründete Association Viticole eine Ausnahmestellung ein: Seit Jahrzehnten keltert sie Weine aus den Rebsorten Chasselas und Pinot Noir auf höchstem Niveau. Das muss man der Genossenschaft mit über 120 Mitgliedern, von denen ein Drittel ausschliesslich vom Rebbau lebt, erst einmal nachmachen. Dabei kommt dem Oenologen eine zentrale Stellung zu, der sowohl über die Arbeit der Winzer im Rebberg wacht und sie mit Rat und Tat über das ganze Rebjahr begleitet, wie auch für die Kelterung des erstklassigen Traubengutes verantwortlich zeichnet. Die Mitglieder bewirtschaften die Reben von 55 ha (die Gemeindeappellation umfasst total 160 ha), die sich teilweise an steilsten Lagen befinden.