Collinare DOC

Collinare DOC 2015

Tenuta Colle degli Ulivi

Schweiz, Tessin

Verfügbarkeit: Auf Lager

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ODER
Fruchtig, frisch und intensiv präsentiert sich das Bouquet dieser Tessiner Spezialität. Die Nase offenbart eine Aromapalette: Pfirsich, weisse Johannisbeere, Passionsfrucht, blumige Eindrücke, herbale Noten. Es ist ein Weisswein aus roten Trauben, der sowohl die Leichtigkeit und Frische eines weissen Gewächses wie auch die Struktur und Klasse eines Roten aufweist. Dem Oenologen der Tenuta Colle degli Ulivi ist ein ganz besonderer Wein gelungen, der auch im anhaltend-fruchtigen Finale viel zu bieten hat. Der Collinare ist ein Versuch wert!
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Merlot Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:12.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr Aroma:breit, lang anhaltend (Abgang), leicht, Passionsfrucht, Pfirsich, prickelnd, weisse Johannisbeere Passt gut zu:Apéro/Aperitif, Eierspeisen, Gemüse, gereifter Käse, Käse, Soufflé, Weichkäse Trinktemperatur:8 - 10º
Tenuta Colle degli Ulivi
Über das Weingut

Es war der Vater von Bernardino Caverzasio, der 1932 brachliegende Steillagen an einem Stück kaufte und darauf einen klassischen Gutsbetrieb mit Milchwirtschaft, Gemüse- und Früchteanbau aufbaute. Der Tradition entsprechend hat er auch einige Rebstöcke gepflanzt, um Wein für den Heimkonsum zu keltern. Dabei sollte es aber nicht bleiben. Ab 1978 wurde sukzessive das Gros des Grundbesitzes von 18 ha mit Reben bestockt. Auf 14 ha stehen heute Reben. Die Einzellage, ein eigentlicher Cru, verteilt sich auf 3 Rebbaugemeinden (Mendrisio, Castel S. Pedro – grösste Rebbaugemeinde des Tessins – und Colderio). Ihre Exposition ist nach Süden oder Südwesten ausgerichtet, das heisst es sind beste Lagen mit hoher Sonnenscheindauer.