Valpolicella Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC 2014

Lamberti

Italien, Veneto

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Die reife, opulente Frucht (Beeren, Zwetschgen, Dörrfrüchte) zeigt sich in der Nase, im Gaumen und im Finale. Feine Gewürzaromen und herbale Noten prägen den Sinneseindruck im Bouquet. Im Gaumen offenbaren sich eine frisch-fruchtige Struktur, samtige Gerbstoffe und eine leckere Art, die sich - gepaart mit einer intensiven Aromatik - im Abgang gekonnt in Szene zu setzen vermag. Dieser Ripasso hat Schliff, Körper und Charakter.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Corvina, Molinara, Rondinella Weinausbau:Während ca. 12 Monaten in traditionellen, grossen Eichenfässern ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und fünften Jahr Aroma:dicht, kräftig, samtig/weich, Zwetschge Passt gut zu:Fleisch, gereifter Käse, Käse, Lamm, Rind, Tomme, Weissschimmelkäse, Wild Trinktemperatur:16 - 18º