Poesia Rosso Salento IGP

Poesia Rosso Salento IGP 2015

Vinicola Mediterranea

Italien, Puglia

Verfügbarkeit: Auf Lager

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Der Auftakt in der Nase offenbart intensive Sinneseindrücke, die an Zwetschge, Dörrpflaume, Kirschenkonfitüre, Tabak, Zedernholz und Gewürze erinnern. Der mächtige Körper setzt sich in Szene und verleiht diesem Süditaliener Kraft und Gehalt. Vollmundig, samtig und lecker präsentiert er sich im Gaumen und im gradlinigen, nachhaltigen Abgang, wo er das Terroir überzeugend und auf eine gefällige Art zum Ausdruck bringt.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Negroamaro Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und fünften Jahr Aroma:breit, dicht, Dörrpflaume, Kirschkonfitüre, lang anhaltend (Abgang), saftig, samtig/weich, Tabak, voluminös, Zedernholz, Zwetschge Passt gut zu:Fleisch, Lamm, Lamm-Grilladen, Lammgigot/Keule, Lammkotelett/Lammchops, Pasta/Teigwaren, Pizza, Rind, Rinds-Grilladen, Schwein, Schweins-Grilladen Trinktemperatur:16 - 18°
Über das Weingut

Die ehemalige Kooperative wurde 1997 von Vito Epifani und Giuseppe Marangio gekauft und sukzessive auf Vordermann gebracht. Die vorhandenen Betontanks wurden 2011 durch Edelstahltanks ersetzt. Vieles ist noch in der Umstellung, aber vieles ist auch schon erneuert worden. Die Privatisierung hat auch dazu geführt, dass das Volumen verringert wurde. Und trotzdem kann die Kellerei Trauben von 70 Produzenten verarbeiten. Es sind Bauern, die auch noch andere landwirtschaftliche Produkte erzeugen. Damit die Qualität sichergestellt ist, hat die Vinicola Mediterranea ihre eigenen Leute in den Rebbergen, die die Winzer das ganze Jahr über begleiten und beraten. Die Ausrichtung ist klar ersichtlich: Qualitätsproduktion von Offenwein wie auch von Originalfüllungen, die sie langsam aber sicher entwickeln.