Poesia Bianco Salento IGP

Poesia Bianco Salento IGP 2015

Vinicola Mediterranea

Italien, Puglia

Verfügbarkeit: Auf Lager

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ODER
Blumige Aromen, die an Rose, Jasmin, Veilchen und vor allem Lavendel denken lassen, gepaart mit Blütennoten (Holunder, Orangen) und in zweiter Linie dann fruchtige Nuancen von reifem Apfel, Quitte und Ananas offenbaren sich im aromatischen Bouquet in der Nase. Ein gefälliger, zugänglicher Weisser mit einem süsslichen Auftakt und einer schönen, anhaltenden Fruchtigkeit präsentiert sich im Glas. Leicht und unbeschwert endet er mit einer guten Frische im Finale.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Fiano Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:11.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem ersten und dritten Jahr Aroma:Ananas, Eukalyptus, Holunderblüten, Jasmin, Lavendel, leicht, Orangenblüten, Quitte, reifer Apfel (Cox Orange), Rose, Veilchen, weich Passt gut zu:Apéro/Aperitif, Charcuterie, Fisch, Fleisch, Gebäck, Geflügel, grillierter Fisch, Meeresfrüchte, Poulet, Quiche Trinktemperatur:8 - 10°
Über das Weingut

Die ehemalige Kooperative wurde 1997 von Vito Epifani und Giuseppe Marangio gekauft und sukzessive auf Vordermann gebracht. Die vorhandenen Betontanks wurden 2011 durch Edelstahltanks ersetzt. Vieles ist noch in der Umstellung, aber vieles ist auch schon erneuert worden. Die Privatisierung hat auch dazu geführt, dass das Volumen verringert wurde. Und trotzdem kann die Kellerei Trauben von 70 Produzenten verarbeiten. Es sind Bauern, die auch noch andere landwirtschaftliche Produkte erzeugen. Damit die Qualität sichergestellt ist, hat die Vinicola Mediterranea ihre eigenen Leute in den Rebbergen, die die Winzer das ganze Jahr über begleiten und beraten. Die Ausrichtung ist klar ersichtlich: Qualitätsproduktion von Offenwein wie auch von Originalfüllungen, die sie langsam aber sicher entwickeln.