Since 1974 Primitivo di Manduria DOP

Since 1974 Primitivo di Manduria DOP 2013

Tenute Eméra

Italien, Puglia

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Das Bouquet in der Nase ist verführerisch, vielschichtig und lässt Erwartungen aufkommen: frisch-fruchtige, gekochte und gedörrte Fruchtaromen, exotische Gewürze, Zedernholz, Tabak und Kaffee. Der Sinneseindruck ist intensiv und anhaltend. Die samtigen Gerbstoffe, die weiche Textur und die Frucht bieten einen gekonnten Auftritt im weiteren Verlauf und führen in einen langen, durch die Frucht bestimmten Abgang. Es ist ein mächtiges Gewächs aus dem Süden Italiens, das für die Qualitätsrevolution im Mezzogiorno bezeichnend ist.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Primitivo Weinausbau:Während zwölf Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut Alkoholgehalt:15% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und sechsten Jahr Aroma:alkoholisch, Beerengelee, breit, Brombeere, dicht, Dörrpflaume, exotische Gewürze, Kaffee / Mokka, komplex, saftig, samtig/weich, schwarzer Tee, Tabak, Vanille, voluminös, Zedernholz, Zwetschge Passt gut zu:Fleisch, Lamm, Lammgigot/Keule, Pilzgerichte, Reisgerichte, Rind, Rindsbraten, Rindshaxe/Ossobuco di manzo, Rindsragout/Rindsvoressen, Risotto Trinktemperatur:16 - 18°