Sassella Valtellina Superiore DOCG

Sassella Valtellina Superiore DOCG 2013

Nino Negri

Italien, Lombardia (Valtellina)

Verfügbarkeit: Auf Lager

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Unter den vielen Qualitäten stechen drei Eigenschaften besonders hervor: einerseits die Ausgewogenheit von leckeren Fruchtnoten sowie die herb-fruchtige Struktur; andererseits die ideale Verbindung mit der Küche. Trotz des typisch strengen Charakters bezaubert dieser Rotwein aus der Anbauzone Sassella auch mit viel Charme und leichter Zugänglichkeit.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Nebbiolo, Pignola, Pinot Nero Weinausbau:Während zwei Monaten im Edelstahltank und anschliessend für 18 Monate in traditionellen, grossen Eichenfässern und für weitere vier Monate auf der Flasche ausgebaut Alkoholgehalt:13% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem fünften und achten Jahr Aroma:ausgewogen, herb, Pflaume, samtig/weich Passt gut zu:Berner Platte, Charcuterie, Fleisch, Salami, Schwein Trinktemperatur:16 - 18°
Nino Negri
Über das Weingut

Die Geschichte geht zurück ins ausklingende 19. Jahrhundert, als 1897 Nino Negri mit dem Bau der Weinkellerei den Grundstein dafür legte. Sein Sohn, Carlo Negri, war ein geschickter und leidenschaftlicher Kellermeister, der auch in kommerziellen Belangen eine ausgesprochen glückliche Hand hatte. Der frühe Erfolg ermöglichte es, ausgesuchte Lagen in den besten Zonen des Veltlins zu erwerben und damit die Basis für hochwertige Weine zu legen. Seit 1970 liegen die Geschicke in den Händen des Oenologen Casimiro Maule. Unter seiner Führung wurden der Keller modernisiert und die Rebberge sukzessive umgestaltet. Die eigentliche Spezialität stellt die Kelterung des Sfursat dar, die nach wochenlanger natürlicher Trocknung des Traubengutes erfolgt.