Mazér Inferno Valtellina Superiore DOCG

Mazér Inferno Valtellina Superiore DOCG 2013

Nino Negri

Italien, Lombardia (Valtellina)

Verfügbarkeit: Auf Lager

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Es ist eine schwierige Aufgabe die Tradition beizubehalten und gleichzeitig Verbesserungen einzuführen. Der langjährige Oenologe von Nino Negri, Casimiro Maule, bewältigte dies mit Bravour. Sein Wein aus der Appellation Inferno weist eine für den Nebbiolo typische Struktur auf; mit den Ausbau in kleinen Eichenfässern gewinnt er noch an Komplexität. Durch die Ertragsbeschränkung und den gezielten Ausbau verleiht er dem Mazér auch eine stoffige Robe und viel Schmelz. Das Resultat: ein dichter, konzentrierter Wein ohne Schwachstellen.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Nebbiolo Weinausbau:Während 24 Monaten wird ein Viertel in traditionellen, grossen Eichenfässern und der Rest im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem fünften und achten Jahr Aroma:dicht, komplex Passt gut zu:Antipasti, Eierspeisen, Fleisch, Kalb, Omelette, Vitello tonnato, Vorspeisen Trinktemperatur:16 - 18°
Nino Negri
Über das Weingut

Die Geschichte geht zurück ins ausklingende 19. Jahrhundert, als 1897 Nino Negri mit dem Bau der Weinkellerei den Grundstein dafür legte. Sein Sohn, Carlo Negri, war ein geschickter und leidenschaftlicher Kellermeister, der auch in kommerziellen Belangen eine ausgesprochen glückliche Hand hatte. Der frühe Erfolg ermöglichte es, ausgesuchte Lagen in den besten Zonen des Veltlins zu erwerben und damit die Basis für hochwertige Weine zu legen. Seit 1970 liegen die Geschicke in den Händen des Oenologen Casimiro Maule. Unter seiner Führung wurden der Keller modernisiert und die Rebberge sukzessive umgestaltet. Die eigentliche Spezialität stellt die Kelterung des Sfursat dar, die nach wochenlanger natürlicher Trocknung des Traubengutes erfolgt.