Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC

Tor di Lupo Lagrein Riserva DOC 2014

Kellerei Andrian

Italien, Alto Adige

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Ein intensives und komplexes Gewächs kündigt sich in der Nase an. Die Aromatik ist vielschichtig und lässt an Fruchtnoten (Cassis, Waldbeeren, Zwetschge, Sauerkirsche und Dörrpflaumen) denken, an Gewürze wie Vanille, aber auch an Schokolade und Röstaromen (Kaffee, Zedernholz, Karamell) sowie an herbale Eindrücke, die an Waldboden und Minze erinnern. Eine straffe Struktur, reife Gerbstoffe und eine präsente Fruchtsäure im Gaumen verleihen diesem Lagrein das Korsett eines grossen Weins, der Zeit braucht; Zeit zum Reifen und Ruhen, damit seine Anlagen die erwartete Harmonie und Eleganz voll zum Ausdruck bringen können.
Lagerstand prüfen... Einheit:150 cl Rebsorten:Lagrein Weinausbau:Maischegärung im Edelstahltank, anschliessend im Barrique ausgebaut Alkoholgehalt:14% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und zwölften Jahr Aroma:Beerenlikör, dicht, Dörrpflaume, Eukalyptus, exotische Gewürze, Kaffee / Mokka, Karamel, lang anhaltend (Abgang), saftig, samtig/weich, Sauerkirsche, Schokolade, schwarze Johannisbeere, Tabak, Vanille, voluminös, Waldbeeren, Waldboden, Zedernholz, Zwetschge Passt gut zu:Fleisch, Gnocchi, Hirsch, Hirschpfeffer, Kalb, Kalbsbraten, Kalbsgulasch, Kalbshaxe/Ossobuco di Vitello, Kalbsragout/Kalbsvoressen, Lamm, Lammragout/Lammvoressen, Lasagne, Pasta/Teigwaren, Pilzrisotto, Pizza, Reisgerichte, Rind, Rindsbraten, Rindsgulasch, Rindshaxe/Ossobuco di manzo, Rindsragout/Rindsvoressen, Risotto, Schwein, Schweinsbraten, Schweinsragout/Schweinsvoressen, Wild, Wildragout, Wildschmorgerichte, Wildschwein, Wildschweinragout Trinktemperatur:16 - 18°
Kellerei Andrian