Châteauneuf-du-Pape AC

Châteauneuf-du-Pape AC 2014

Domaine des Sénéchaux

Frankreich, Vallée du Rhône 91/100 Robert Parker

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In der Nase offenbart sich eine dichte Aromapalette, die an reife Kirschen, Stachelbeer-Gelée, Himbeeren, Gewürze (Süssholz, Karamel), an schwarze Schokolade und an feine Ausbauaromen (Tabak, Rauch) denken lässt. Im Gaumen präsentiert sich dieser Châteauneuf-du-Pape sowohl gehaltvoll wie auch elegant. Die typische Aromatik findet sich im Gaumen wieder. Die samtigen, reifen Gerbstoffe sind in der fruchtigen Struktur eingebunden, was einen harmonischen Eindruck hinterlässt. Nachhaltig, lang und komplex zeigt er sich im Finale.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah Weinausbau:Während 12 - 14 Monaten sowohl im Barrique, wie auch in traditionellen, grossen Eichenfässern und im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:14.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem fünften und zehnten Jahr Aroma:ausgewogen, Beerengelee, breit, dicht, Erdbeermarmelade, Himbeere, Kakao, Karamel, Kirschkonfitüre, komplex, kräftig, lang anhaltend (Abgang), saftig, samtig/weich, Sauerkirsche, Schokolade, Süssholz, Süsskirsche, Tabak, voluminös Passt gut zu:Fleisch, Käse, Mediterrane Küche, Pilzgerichte, Wild Trinktemperatur:15 - 17°
Prämierter Wein