Chorey-les-Beaune AC

Chorey-les-Beaune AC 2013

Joseph Drouhin

Frankreich, Côte de Beaune

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Chorey-les-Beaune gehört zu den Gemeindeappellationen, die zwar nicht so bekannt sind wie die berühmtesten des Burgunds, aber dafür über ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis verfügen. Die Gemeinde liegt zwischen den berühmten Lagen von Aloxe-Corton und Savigny-les-Beaune. Aus dem besten Traubengut keltert JOSEPH DROUHIN einen Rotwein, der durch eine intensive Fruchtaromatik von roten Beeren (Kirschen, Himbeeren) überzeugt. Es folgt ein gekonnter Auftritt im Gaumen mit runden, weichen Gerbstoffe sowie einer ausgewogenen, nuancierten Fruchtsäure. Es ist ein gradliniger, typischer Burgunder, der viel Finesse und Feinheit im anhaltenden Finale aufweist.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Pinot Noir Weinausbau:Während 18 - 20 Monaten im Pièce (Holzfass aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern) ausgebaut Alkoholgehalt:13% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und fünften Jahr Aroma:ausgewogen, Himbeere, lang anhaltend (Abgang), samtig/weich, Süsskirsche Passt gut zu:Brie, Camembert, Fleisch, Geflügel, gereifter Käse, Käse, Poulet, Poulet vom Grill, Rind, Rinds-Grilladen, Rindsragout/Rindsvoressen, Tomme, Weichkäse, Weissschimmelkäse Trinktemperatur:15 - 17°
Joseph Drouhin
Über das Weingut

1880 legte Joseph Drouhin den Grundstein für eine lange, erfolgreiche Familiengeschichte, die vom Wein und der Lebensfreude erzählt. Sein Sohn Maurice Drouhin konnte 1923 seinen grössten Erfolg verbuchen: Es gelang ihm, den wohl bekanntesten Rebberg in Beaune, den «Clos de Mouches», zu kaufen. Mit Robert Drouhin übernahm 1957 ein Vertreter der dritten Generation das Unternehmen. Er baute das Weingut im Sinne seines Grossvaters aus und erwarb prestigeträchtige Lagen. Vor über 40 Jahren kam die Expansion nach Chablis. Mittlerweile arbeitet die vierte Generation rund um die familieneigenen Rebberge (65 Hektaren in ausgewählten, hochklassierten Reblagen). Seit Generationen garantiert ein Name für Qualität und Kontinuität: Joseph Drouhin.