Sauvignon Blanc Reserva

Sauvignon Blanc Reserva 2014

Veramonte

Chile, Casablanca Valley

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Das Markante am Bouquet dieses reintönigen Sauvignon Blanc ist seine ausgeprägte, sortentypische Aromatik: Grapefruit, Stachelbeeren, Minze, Lindenblüten, grünliche Noten, die uns an Avocado, Spargel und Gräser erinnern, entfalten sich im Glas. Der Auftakt im Gaumen ist intensiv und fruchtig (Melone, Zitrusfrüchte). Im weiteren Verlauf zeigen sich seine Komplexität und seine gehaltvolle Textur. Das Markenzeichen dieses Weissweins aus der kühlen Weinanbauregion Casablanca Valley ist sein grossartiges Zusammenspiel von fruchtiger Struktur und opulenter Textur. Das lange anhaltende Finale ist fruchtig und ausgewogen.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Sauvignon Blanc Weinausbau:Im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr Aroma:ausgewogen, Avocado, breit, Grapefruit, Gras, grüner Spargel, komplex, lang anhaltend (Abgang), Lindenblüten, Melone, Minze / Menthol, Stachelbeere Passt gut zu:Apéro/Aperitif, Brie, Gazpacho, Gemüse, Gemüsesuppe, gereifter Käse, Käse, Spargeln, Suppe, Tomme, Vegetarische Gerichte, Weissschimmelkäse Trinktemperatur:8 - 10°
Veramonte
Über das Weingut

1990 wurde Agustin Huneeus im Casablanca Valley fündig, das nur auf 300 m.ü.M. liegt, aber dafür nur gerade 30 km vom Pazifik entfernt ist und sich zum Meer hin öffnet und deshalb deutlich kühlere Temperaturen als die anderen Weinanbauzonen Chiles aufweist. Zu jenem Zeitpunkt waren keine 50 ha mit Reben bestockt. Er investierte in grossem Stil: Mit über 900 acres (1 acre = 0,405 Hektar) gehört Veramonte zu den bedeutendsten Investoren in dieser Region. Dazu kam 1996 eine State-of-the-Art-Kellerei, die über eine erstklassige Ausstattung verfügt: modernste Edelstahltanks und Kühlaggregate, die eine temperaturkontrollierte Gärführung erlauben, computer-gesteuerte Abläufe und neue Eichenfässer (Barriques) für den Weinausbau.