Merlot Reserva

Merlot Reserva 2008

Veramonte

Chile, Casablanca Valley

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Die Aromatik ist mannigfaltig: Tabak, Pfeffer, Kirschen, Brombeeren, Eukalyptus, Zimt, dezente herb-grünliche Noten. Die geschliffenen, samtigen Gerbstoffe, die einen nachhaltigen Sinneseindruck von Stoff und Schmelz im Gaumen hinterlassen, sind mit einer fruchtigen Säure und einer typischen Gewürzaromatik unterlegt. Dieser gut gemachte Merlot, der alle Vorzüge der Weine aus der Neuen Welt vereint und trotzdem einen europäischen Touch aufweist, entwickelt sich im intensiv-kräftigen Finale zu einem ganz spannenden Genusserlebnis.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Merlot Weinausbau:Während acht Monaten im Barrique (französischer und amerikanischer Eiche) ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und sechsten Jahr Aroma:breit, Brombeere, dicht, Eukalyptus, herb, kräftig, Pfeffer, saftig, samtig/weich, Süsskirsche, Tabak, voluminös, Zimt Passt gut zu:Bergkäse/Alpkäse, Fleisch, Geflügel, gereifter Käse, Hartkäse, Käse, Poulet, Poulet vom Grill, Pouletschenkel, Rind, Rinds-Grilladen, Rindsspiess, Rindssteak, Schwein, Schweins-Grilladen, Schweinsspiess, Schweinssteak Trinktemperatur:Nein
Veramonte
Über das Weingut

1990 wurde Agustin Huneeus im Casablanca Valley fündig, das nur auf 300 m.ü.M. liegt, aber dafür nur gerade 30 km vom Pazifik entfernt ist und sich zum Meer hin öffnet und deshalb deutlich kühlere Temperaturen als die anderen Weinanbauzonen Chiles aufweist. Zu jenem Zeitpunkt waren keine 50 ha mit Reben bestockt. Er investierte in grossem Stil: Mit über 900 acres (1 acre = 0,405 Hektar) gehört Veramonte zu den bedeutendsten Investoren in dieser Region. Dazu kam 1996 eine State-of-the-Art-Kellerei, die über eine erstklassige Ausstattung verfügt: modernste Edelstahltanks und Kühlaggregate, die eine temperaturkontrollierte Gärführung erlauben, computer-gesteuerte Abläufe und neue Eichenfässer (Barriques) für den Weinausbau.