CERVINO Cuvée Prestige Rouge AOC

CERVINO Cuvée Prestige Rouge AOC 2013

Cordonier & Lamon

Schweiz, Wallis

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Die Aromatik – von Gewürzen (Pfeffer), blumigen Noten und auch Frucht (Holunder, Erdbeerkonfitüre) geprägt – lässt aufhorchen und präsentiert sich in der Nase intensiv. Die Gerbstoffe sind präsent; sie haben Biss. Die fruchtige Struktur bietet eine zusätzliche Dimension. Es ist ein Strukturwein, der im Finale lang anhält und sich durch den Nachhall auszeichnet.
Lagerstand prüfen... Einheit:70 cl Rebsorten:Cabernet Sauvignon, Diolinoir, Syrah Weinausbau:40% des Jungweins wird während mehreren Monaten im Barrique, die restlichen 60% im Edelstahltank ausgebaut Alkoholgehalt:13.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem zweiten und sechsten Jahr Aroma:Erdbeermarmelade, herb, Holunder, komplex, kräftig, Pfeffer, trocken Passt gut zu:Federwild, Fleisch, Gebäck, Geflügel, Gemüsewähe, Kaninchen, Lamm, Lammragout/Lammvoressen, Rebhuhn, Rind, Truthahn, Wähen, Wild Trinktemperatur:14 - 16°
Cordonier & Lamon
Über das Weingut

Zwischen Sion und Sierre befindet sich an der steil abfallenden Bergflanke, auf dem Weg nach Crans-Montana, die Rebbaugemeinde Flanthey, wo sich die Winzerfamilie Cordonier 1962 niederliess. Neben dem mittelalterlichen Château de Vaas, das von den Lehensherren von Granges 1221 gebaut und 1532 erweitert worden war, erwarb Arthur Cordonier ein traditionelles Weingut mit 10 Hektaren Reben. Neben den omnipräsenten Rebsorten Chasselas, Pinot Noir und Gamay baut er mit seinem Sohn Jacques, beide echte Walliser von Schrot und Korn und stolze Winzer, auch viele Walliser Spezialitäten an. Unter dem Label Les Grands Vins du Maradeur füllen sie eine Auswahl von Weinen erster Güte auf die Flasche.