Brazilian Legends Capoeira Red

Brazilian Legends Capoeira Red 2011

Miolo

Brasilien, Campanha Gaúcha

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ODER
Ein Mix von fruchtigen Noten, die an Kirsche und Pflaume erinnern, und getrockneten Kräutern sowie feinen Ausbauaromen offenbart sich im Bouquet. Der samtige Körper und die elegante Fruchtstruktur sind Ausdruck eines ausgewogenen Rotweins, der im Abgang viel Trinkspass vermittelt.
Lagerstand prüfen... Einheit:75 cl Rebsorten:Cabernet Sauvignon, Merlot Weinausbau:Während einigen Monaten im Barrique ausgebaut Alkoholgehalt:12.5% Vol.
Genussreife:Optimal zwischen dem dritten und fünften Jahr Aroma:dicht, Kirschkonfitüre, kräftig, Pflaume, samtig/weich, Sauerkirsche, Süssholz, Süsskirsche, Tabak Passt gut zu:Beefburger, Fleisch, Gebäck, Gemüsewähe, lateinamerikanische Spezialitäten, Pasta/Teigwaren, Pizza, Rind, Schwein, Spare-Ribs, Tex-Mex-Küche, Wähen Trinktemperatur:16 - 18°
Miolo
Über das Weingut

Im Vale dos Vinhedos wurde jedem Siedler ein «Lot» zugeteilt, ein 48 ha grosses Stück Land. Giuseppe Miolo erhielt das «Lot 43», das seine beste Rebparzelle werden sollte. Er merkte schnell, dass ihm die kühlste Ecke Brasiliens zugeteilt worden war. Schnee im Winter und über 1500 mm Regen pro Jahr waren und sind hier keine Seltenheit. Das Wetter aber auch die sanften Hügelzüge erinnerten ihn in verblüffender Weise an seine alte Heimat am Südfuss der Alpen. So machte er das, was er zu Hause auch getan hatte: Er pflanzte Mais für seine Polenta, hielt Kühe und Schafe und kelterte etwas Wein für den Heimkonsum. Dass daraus ein lukratives Weinbusiness entstehen konnte, hätte er sich nie im Leben erträumt.